Власти Дании ввели налог на жирные пищевые продукты - по мнению властей, только удар по кошельку заставит компании переходить на новые,"здоровые" технологии. Налог весьма чувствителен - его стака составит 2 евро за один килограмм жиров, содержащихся в продукте. Причем, как заявил Оле Линне Юл из Датского профсоюза работников промышленности, при расчете налога будут учитываться доля жиров в ингредиентах, а не их содержание в готовом продукте, чтобы противодействовать всем попыткам производителей утаить цифры о содержании так называемых скрытых жиров.

Попытка улучшить питание населения стала одной из мер, принятых руководством страны для увеличения продолжительности жизни датчан, которые сегодня отстают от среднеевропейского уровня на несколько лет.

Другой же мерой стало введение налога на сахар в безалкогольных напитках.