Луо Хан Гуо

Категория Натуральные подсластители
Применение Производство напитков Кондитерская промышленность Производство продуктов быстрого приготовления Молочная промышленность Диетические продукты Фармацевтическая промышленность Масложировая промышленность Столовые подсластители Спортивное питание
Коэффициент сладости 100-400
Состав могрозиды
Термостабильность да

Луо Хан Гуо (Luo Han Guo)  или Момордика (Momordica Grosvenori Swingle) – многолетнее лекарственное растение, произрастающее на юге Китая.

Растение известно благодаря сладкому вкусу своих плодов, обладающих, к тому же, лечебными свойствами. На протяжении веков плоды Луо Хан Гуо  используются в традиционной китайской медицине как средство от простуды, кашля, ангины, желудочно-кишечных расстройств и как очиститель крови, а также при лечении диабета и ожирения.

Экстракт фрукта Луо Хан Гуо в 100-400 раз слаще сахара и используется в Китае в качестве натурального естественного подсластителя.

Наверх