Луо Хан Гуо (Ло Хан Го)

Категория Натуральные подсластители
Применение Производство напитков Кондитерская промышленность Производство продуктов быстрого приготовления Молочная промышленность Диетические продукты Фармацевтическая промышленность Масложировая промышленность Столовые подсластители Спортивное питание
Коэффициент сладости 100-400
Состав могрозиды
Термостабильность да

Луо Хан Гуо (Luo Han Guo, Ло Хан Го)  или Момордика (Momordica Grosvenori Swingle) – многолетнее лекарственное растение, произрастающее на юге Китая.

Растение известно благодаря сладкому вкусу своих плодов, обладающих, к тому же, лечебными свойствами. На протяжении веков плоды Луо Хан Гуо  используются в традиционной китайской медицине как средство от простуды, кашля, ангины, желудочно-кишечных расстройств и как очиститель крови, а также при лечении диабета и ожирения.

Экстракт фрукта Луо Хан Гуо в 100-400 раз слаще сахара и используется в Китае в качестве натурального естественного подсластителя.

Наверх