Категория | Натуральные подсластители |
Применение | |
Коэффициент сладости | 100-400 |
Состав | могрозиды |
Термостабильность | да |
Луо Хан Гуо (Luo Han Guo, Ло Хан Го), Монк фрукт, Архат или Момордика (Momordica Grosvenori Swingle) – многолетнее лекарственное растение, произрастающее на юге Китая.
Растение известно благодаря сладкому вкусу своих плодов, обладающих, к тому же, лечебными свойствами. На протяжении веков плоды Луо Хан Гуо используются в традиционной китайской медицине как средство от простуды, кашля, ангины, желудочно-кишечных расстройств и как очиститель крови, а также при лечении диабета и ожирения.
Экстракт фрукта Луо Хан Гуо в 100-400 раз слаще сахара и используется в качестве натурального естественного подсластителя.